Интересно, меняются ли новогодние блюда украинцев из года в год или неизменным остается оливье и холодец? Редакция sunny7.ua решила узнать!
Ольга, 33 года
Еще год назад у нас на новогоднем столе было любимое оливье, селёдка под шубой и мимоза, но не в этот год! Наша семья перешла на здоровое питание, мы за год отказались от жареных блюд, майонеза, кетчупа и мучных изделий. В новогоднем меню 2015 много блюд на костре: стейки семги, замаринованные в лимонном соке и сметане (15%), скумбрия в фольге с чесноком и травами, а также говядина. Из салатов будут овощные, заправленные оливковым маслом, соусом песто и домашним майонезом. Да-да, оливье тоже будет, но без «магазинного майонеза».
Олег, 28 лет
Мой новогодний стол 2015 не отличается от всех остальных. Жена старается следить за питанием, но меня не возьмешь «зелеными салатиками», я люблю мясо и не прочь съесть калорийные салаты даже в 00.00.
Наш новогодний стол будет разнообразным: все здоровое для жены и все вкусное для меня. Не могу я закусывать водку сельдереем!
Самое главное блюдо – холодец, еще «обязательные салаты» — оливье, селедка под шубой, мимоза и разные нарезки.
Ирина, 25 лет
Наш новогодний стол 2015 будет вкусным, но не традиционным. Я уже составила меню и выписала рецепты. Будем много рыбы, например, запеченный лосось, салат из морепродуктов и рукколы, начиненные кальмары, мидии в сметане и креветки в чесночном соусе. Мы решили сделать «легкий» стол. Из напитков – шампанское, коньяк, домашний компот и фреши.
Катерина, 29 лет
Я могу весь год худеть, стараться следить за питанием, но на Новый год хочется майонезных салатов. К тому же, я так за ними соскучилась. Считаю, что один день можно себе позволить, ну ладно, 2-3 дня, пока все новогоднее не съедим.
Женя, 27 лет
Мы не готовим много блюд на Новый год, у меня даже нет ведра для оливье. Я предпочитаю свежие салаты, поэтому делаю столько, сколько мы осилим, а на следующий день. Если ждем гостей, режу новые.
Это намного вкуснее и презентабельнее. Как можно поставить на стол 1 января оливье, который потек!
Из любимых блюд — бутерброды с икрой, закуска в корзинках сыр+ чеснок и майонез, домашняя буженина и колбаски, оливье, салат из морепродуктов и кукурузы.
Александра, 28 лет
Одно из неизменных блюд на новогоднем столе – рис с квашеной капустой и домашней курицей. Это блюдо очень калорийное, но вкусное! Мы можем отказаться от селедки под шубой, но не от этого блюда.
Еще традиционно готовим холодец из домашнего мяса, тогда он получается прозрачным, насыщенным и можно проглотить язык.
Артем, 26 лет
У нас маленький ребенок (2 года), поэтому мы стараемся менять свои пищевые привычки, ведь дети делают так, как родители. На новогоднем столе нет конфет из магазина, жена специально сама готовит полезные конфеты из сухофруктов. У нас большинство блюд запеченных в духовке. Например, если рыба, мы ее не жарим, а запекаем в фольге. Колбасу для нарезки тоже делаем дома из домашнего фарша. Курицу для салата «Цезарь» жарим на сухой сковороде.
Помните, новогодний стол может быть вкусным и полезным! Праздник пройдет, а вам потом снова бороться с лишними килограммами и налаживать пищеварение.
