Легка ситна запіканка з кабачків: ідеальна літня страва

Коли стовпчик термометра сягає максимуму, організм просить легкої їжі. Проте легка не означає порожня. Ця запіканка — вдалий компроміс: вона поживна завдяки курятині та сиру, але не перевантажує шлунок.

Основа страви — сезонні кабачки. Вони соковиті, майже без калорій, але дають відчуття ситості. Разом із ніжним курячим філе та легким сиром вони перетворюються на страву, яку можна готувати хоч щодня.

Ось що знадобиться: кілька кабачків, куряче філе, 2–3 яйця, сметана або йогурт, зубчик часнику, сіль, перець, зелень за смаком і трохи твердого сиру для скоринки.

Крок перший — підготуйте овочі. Натріть кабачки на великій тертці, трішки підсоліть і залиште на п’ять хвилин. Потім добре відіжміть зайвий сік, інакше запіканка вийде водянистою.

Поки кабачки відпочивають, наріжте куряче філе дрібними кубиками або пропустіть через м’ясорубку — як більше подобається.

Тепер зробіть заливку. Збийте яйця зі сметаною або йогуртом, додайте подрібнений часник, сіль, перець і улюблену зелень.

З’єднайте відтиснуті кабачки, курку та яєчну суміш, добре перемішайте і викладіть у форму для запікання. Зверху щедро посипте натертим сиром.

Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 35–40 хвилин — до золотавої скоринки. Аромат буде такий, що втриматися неможливо!

Ця запіканка — чудовий варіант для швидкого обіду чи легкої вечері. Вона готується за лічені хвилини, а результат перевершить очікування. Спробуйте — і вона точно стане вашою улюбленою літньою стравою.