Сніданок о 7–8: секрет довголіття та енергії на весь день
Чи впливає час прийому їжі на тривалість життя? Нове дослідження дає чітку відповідь і підказує, коли краще снідати та вечеряти, щоб почуватися бадьоріше.
Ми звикли ретельно обирати, що саме покласти на тарілку, аби зберегти здоров'я. Проте виявляється, що не менш важливо, о котрій годині ви сідаєте за стіл. Велике дослідження за участю понад 31 тисячі американців віком від 40 років показало: графік харчування безпосередньо пов'язаний із ризиками для здоров'я та навіть тривалістю життя.
Науковці проаналізували дані про харчові звички, зібрані з 1999 по 2018 рік, і порівняли їх зі статистикою смертності до кінця 2019 року. Результати опубліковані в Європейському журналі клінічного харчування. Головний висновок: що пізніше ви снідаєте, то більші ризики для організму.
Найоптимальніший час для першого прийому їжі — з 7:00 до 8:00 ранку. Якщо ж ви снідаєте з 8:00 до 10:00, ризик передчасної смерті зростає на 10%. Відкладання сніданку до 10:00–12:00 збільшує цей показник уже на 19%. А для тих, хто взагалі не їсть до полудня, ризик зростає на 29%.
Особливо тривожна ситуація із серцево-судинними захворюваннями. Регулярний сніданок після 12:00 підвищує ризик смерті від хвороб серця на 46%. Дослідники підрахували, що у 50-річному віці прихильники такого пізнього харчування можуть втратити в середньому близько 2,5 років життя.
А от із вечерею все виявилося не так однозначно. Найнижчі ризики для здоров'я були у тих, хто вечеряв близько 20:00. Ті, хто їв після півночі, мали на 27% вищий ризик смертності. Але сюрпризом стало те, що занадто рання вечеря (до 19:00) теж не корисна — ризик смертності в цій групі був на 13% вищим, ніж у тих, хто їв між сьомою та восьмою вечора.
Старший автор дослідження Чжилей Шань з Університету науки і техніки Хуачжун застерігає від радикальних кроків. «Це не означає, що 19:00–20:00 є універсальним ідеальним часом для всіх без винятку», — пояснює вчений. Адже дослідження показує зв'язок, а не пряму причину. Пізнє харчування дійсно може збивати циркадні ритми та псувати обмін речовин. Проте люди, які вечеряють занадто рано, часто роблять це через похилий вік або хвороби, а ті, хто їсть пізно вночі, можуть працювати позмінно чи мати високий рівень стресу.
Тож не варто впадати в крайнощі. Прислухайтеся до свого організму, але, за можливості, не ігноруйте ранковий сніданок і не перетворюйте вечерю на нічний набіг на кухню. Ідеальний орієнтир — сніданок о 7–8 ранку та вечеря близько 20:00. Такий режим допоможе підтримати здоров'я та додасть енергії на весь день.
Читайте також
