Сливово-горіховий пиріг від Катерини Остапчук: простий рецепт для осінніх вечорів

Осінь — час, коли так хочеться затишку та домашнього тепла. Катерина Полтавська, дружина відомого шоумена, знає, як створити цей настрій: вона опублікувала в Instagram рецепт ароматного пирога зі сливами та волоськими горіхами. Цей десерт чудово смакує з чаєм або кавою після прогулянки, а ще його можна пропонувати дітям.

Секрет успіху, за словами блогерки, — у виборі слив. Вона радить брати пружні та трохи зеленуваті плоди, а не м'які й перестиглі. Так пиріг збереже текстуру і не буде надто вологим.

Що вам знадобиться? Візьміть 150 г подрібнених волоських горіхів, борошно, цукор, вершкове масло, яйця, розпушувач та сливи. Також підготуйте трохи олії або масла для змащування форми — це за потреби.

Спочатку збийте міксером розм'якшене вершкове масло з цукром. Потім по одному додавайте яйця, ретельно збиваючи масу після кожного. Далі всипте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто.

Тепер додайте подрібнені горіхи та нарізані шматочками сливи (4–6 штук). Обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх у тісті. Викладіть масу у форму, за потреби змащену маслом, і розрівняйте. Зверху красиво розкладіть половинки слив.

Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно годину. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою — вона має виходити з тіста сухою. Дайте десерту трохи охолонути, потім наріжте та подавайте до столу.

До речі, рецепт уже надихнув кількох українок: вони приготували пиріг удома та поділилися результатами в мережі. Одна з підписниць навіть пожартувала, що це «осіннє загострення» — так їй сподобався десерт. Інші коментатори зізнаються, що вже уявляють смак горішків та аромат свіжої випічки. А хтось зауважив, що за таким самим принципом пече пиріг із яблуками — і теж виходить дуже смачно.

Тож якщо хочеться простого домашнього щастя в тарілці, цей рецепт — чудовий привід провести вечір на кухні. Смачного!