Як зважити продукти без ваг: 5 простих способів

Кожна господиня хоч раз стикалася з ситуацією, коли потрібно відміряти інгредієнти, а кухонних ваг немає. Але це не привід відкладати улюблений рецепт: є кілька перевірених способів визначити вагу продуктів майже точно, використовуючи звичайний посуд і навіть власні руки.

Почнімо з ложок — це найшвидший орієнтир. У чайній ложці без гірки вміщується приблизно 10 грамів борошна, 8 грамів цукру та 8 грамів вершкового масла. Столова ложка — це вже 30 грамів борошна, 25 грамів цукру та 20 грамів масла. Якщо ж рецепт вимагає більших обсягів, зверніть увагу на стандартну склянку на 250 мілілітрів: у неї поміститься 150 грамів борошна, 200 грамів цукру та 240 грамів вершкового масла.

А ще точним еталоном може стати звичайна сірникова коробка. Якщо насипати її вщерть без гірки, вона вмістить рівно 15 грамів сипучих продуктів — цукру, солі чи круп, або 10 грамів борошна. Для рідких інгредієнтів зручно використовувати гранчасту склянку: до облямівки в неї входить 200 грамів води, молока чи олії, а до краю — 250 грамів. Для рису, гречки та цукру ці показники становлять 160 і 200 грамів відповідно, а для борошна — 130 і 160 грамів.

Якщо під рукою немає ані ложок, ані склянок, скористайтеся «правилом долоні». Щіпка з трьох пальців — це приблизно 1–2 грами солі чи спецій. Жменя в відкритій долоні — близько 30–35 грамів сухої крупи або пластівців. Шматок м'яса чи риби розміром з жіночу долоню без пальців важить 100–120 грамів, а шматок сиру або масла розміром з великий палець — 15–20 грамів. Жменя, стиснута в кулак, відповідає 150–180 грамам свіжих овочів, ягід чи нарізаних фруктів.

Ці прості підказки допоможуть вам не зіпсувати жоден рецепт, навіть якщо ваги загубилися або зламалися. Збережіть їх собі — і готуйте з задоволенням!