Профессор из Калифорнийского университета, Р.Ластиг считает, что главная причина переедания кроется в том, что современному человеку сложно ограничивать себя в еде, так как большинство продуктов содержат много простых (быстрых) углеводов.
Как сообщает «Медицинская информационная сеть», избыточное содержание в пище быстрых углеводов значительно снижает чувствительность организма к гормону насыщения — лептину, сигналы которого перестают доходить до мозга.
По словам профессора Ластига, решить эту проблему можно, отказавшись от употребления сахара и других продуктов, содержащих быстрые углеводы, иначе человеку сложно будет контролировать свой аппетит, что приведет к усугублению проблемы.
