Яйця по-турецьки: сніданок, який захочеться повторювати щодня

Якщо ви втомилися від звичайної яєчні та шукаєте новий смак, цей рецепт вартий вашої уваги. Кулінар Чаба Бакош в одному з випусків програми «Ранок Вдома» поділився, як приготувати справжні турецькі яйця з йогуртом, фетою, свіжою зеленню та оливками. Страва виходить ніжною, пікантною та дуже апетитною.

Для початку приготуйте яйця пашот. Доведіть воду в сотейнику до кипіння, додайте трохи оцту, ложкою зробіть вир і обережно вбийте яйця. Варіть рівно три хвилини — і вони будуть ідеальними.

Паралельно зробіть йогуртову подушку. У глибокій мисці змішайте йогурт із фетою, дрібно нарізаною петрушкою (за бажанням — кінзою), подрібненим часником, пластівцями чилі, лимонним соком і оливковою олією. Добре перемішайте.

Окремо на помірному вогні розтопіть вершкове масло, додайте пластівці чилі, зніміть із вогню та ретельно помішуйте — так перець повністю віддасть свій аромат.

Тепер збирайте страву: на тарілку викладіть йогуртову основу, зверху обережно розмістіть яйця пашот, полийте їх розтопленим маслом із чилі, прикрасьте оливками та гілочкою зелені. Подавати найкраще з лавашем.

Цей сніданок не лише смачний, а й дуже ефектний. Спробуйте — і він точно стане вашим улюбленим!