Научное издание Osteoporosis International опубликовало результаты исследования, согласно которым снизить риск переломов помогут вещества, предающие оранжевую окраску овощам и фруктам.
Речь идет о каротиноидах, содержащихся в некоторых овощах и фруктах.
В ходе исследования было установлено, что наивысший риск перелома бедренной кости имеют пожилые и очень худые люди. При этом индекс массы тела наиболее значимый для мужчин, а не для женщин. Установлено, что частое употребление овощей и фруктов оранжевого цвета снижает риск переломов.
Как объясняют ученые, каротиноиды имеют способность, преобразовываться в витамин А попадая в организм человека. Витамин А необходим для формирования костей человека и здоровья зубов, он замедляет процесс старения и важен для формирования клеток.
