По результатам исследования, проведенного американскими ученными, установлено, что причиной возникновения лишнего веса может быть недостаток белка в рационе питания.
Группа ученых провела наблюдение за участниками эксперимента, которые придерживались нескольких видов диет, в зависимости от содержания белка в рационе, при этом количество употребляемых калорий в день было на 954 ккал больше, чем обычно. По окончании 8-минедельного эксперимента было установлено, что участники, в рационе которых было меньше протеинов, набрали вес за счет жировых отложений.
Группа участников, в рационе которой было больше белков, также набрала вес, но за счет увеличения мышечной массы, при этом количество жира у участников этой группы заметно уменьшилось.
Ученые сделали следующее заключение: люди, которые не употребляют достаточное количество белковой пищи, накапливают жировые отложения, теряя при этом мышечную массу.
Детальные рекомендации и результаты этого исследования были опубликованы в Journal of the American Medical Association.
